第63章 万万没想到

“我的天，学长，这蘸料————闻著就流口水！”林晓雯惊嘆。

“感觉能蘸鞋底都好吃————”赵刚吸著鼻子，实话实说。

苏薇薇更是感觉肚子里的馋虫开始疯狂造反，她捂著肚子，可怜巴巴地看著王盛：“还有多久啊————我感觉我快被这香味醃入味了————”

王盛笑著看了看时间：“快了快了，心急吃不了热蹄花。”

三个小时的慢燉，砂锅里的汤汁已经浓稠如乳，色泽是温润的奶白。蹄膀在汤中若隱若现，皮肉呈现出一种极致的酥软状態，仿佛轻轻一碰就会散开。

芸豆早已燉得开了花，融化在汤中，形成了天然的芡汁，让汤体更加醇厚顺滑。

王盛用筷子轻轻一戳蹄膀最厚的部位，毫无阻力，筷子瞬间没入。成了！

他关掉炉火，用厚毛巾垫著，將砂锅端到后院小厨房里唯一的一张旧方桌上。揭开锅盖的瞬间，浓郁的香气如同实质般喷涌而出，瞬间填满了整个空间！

奶香、肉香、芸豆的清香完美融合，带著胶质的黏连感，霸道地钻入每个人的鼻腔。

“哇——！”苏薇薇、赵刚、林晓雯异口同声地发出惊嘆。

王盛用筷子和小勺配合，极其小心地將一只蹄膀完整地转移到一只大汤碗里。那蹄膀颤巍巍、亮晶晶，皮肉软糯得仿佛没有骨头，浸润在雪白浓稠的汤汁里，上面点缀著燉化的芸豆沙。

旁边另放一小碟那红艷艷、点缀著葱花、香菜、黄豆粉，散发著勾魂夺魄辛香的秘制蘸水。

“苏大小姐，您点的大猪蹄子”，请慢用。”王盛將碗筷推到苏薇薇面前，做了个请的手势，眼里带著笑意。

苏薇薇早已等不及了，眼睛亮得像星星。她先小心翼翼地舀起一勺奶白的汤，吹了吹，送入口中。

瞬间，浓郁到极致的鲜香裹挟著芸豆的沙糯感滑过喉咙，一股暖流直达胃底，满足感油然而生！她幸福地眯起了眼，发出一声小猫般的喟嘆：“唔————好暖————好香————”

接著，她迫不及待地用筷子夹起一小块蹄膀皮。

那皮晶莹剔透，软糯异常，在筷尖微微颤动。蘸上那红亮诱人的蘸水，送入口中。

舌尖首先感受到的是蘸水的复合衝击红油的香辣、蒜泥的辛冲、酱油的咸鲜、醋的微酸、老盐水带来的发酵层次、黄豆粉的焦香颗粒感————

多重滋味瞬间在口中炸开！

紧接著，牙齿轻轻一碰，那软糯到极致的蹄膀皮和皮下胶质便温柔地化开，肥而不腻，糯中带韧，浓郁的肉香和胶质的满足感，与蘸水的强烈风味形成了完美的平衡与交融！

“天啊————！”

苏薇薇被这口味道彻底征服了，好吃到说不出更多形容词，只能埋头苦干，小口却飞快地吃著，脸颊鼓鼓的，鼻尖渗出细密的汗珠，一脸的心无旁騖和极致满足。

那碗蹄花汤在她面前，仿佛散发著圣洁的光。

王盛给自己也盛了一碗，慢慢品尝。

系统四星半的技艺打底，加上【稀有】食材和陈启明传授的古法松针燎皮、

秘制蘸料，这碗蹄花汤的完成度，绝对达到了他目前的巔峰水准。

汤浓如酪，蹄花入口即化，芸豆化沙增稠，蘸水画龙点睛。

每一口都是胶原蛋白的盛宴，每一口都是辛香与醇厚的完美协奏。连他自己都被这味道深深打动。

就在两人沉浸在蹄花带来的幸福暴击中时，食堂二楼通往后院的侧门被推开了。

一个身材高大、穿著篮球背心短裤、满头大汗的男生探进头来，抽动著鼻子，一脸困惑和垂涎。

“我去————什么味儿？这么香？香得离谱！”

他自光扫视，瞬间锁定了王盛和苏薇薇面前那两碗雪白浓汤中颤巍巍的大蹄髈，眼睛都直了，“蹄花汤？！学校二楼啥时候开蹄花汤了？”

这男生叫张大山，体育学院大三，地道的四川cd人。

刚打完球，饿得前胸贴后背，本来是想去二楼那家还算地道的重庆小面解决一下。

万万没想！