第91章 饭点已到，开始上人！

所以他压根就没打算往小陆农家菜开，而是直接把车停在陆大叔的门口。

掀开门帘子后，他直接就逮到了正在厨房门口观察的陆远。

“小陆老板，我就猜你在这边，你这开新店的速度也太快了吧！”

陆远咧著嘴笑著道：“刘师傅，我早上也猜到你肯定来。”

“你咋猜的呢？”刘师傅一脸好奇。

陆远道：“只要我一开新店，你保准到！”

刘师傅想了一下，睁圆了眼睛点点头道：

“还真是啊，这么说我挺旺你家餐厅啊，要不小陆老板你今天给我免单得了！”

陆远立刻摇头拒绝道：“那不行，我们老陆家祖训是绝不免单！”

“哈哈！”刘师傅指著陆远摇了摇手指，笑著调侃：“要不说你小陆老板挣钱呢！”

刘师傅边和陆远聊天，边坐在了门口的位置。

陆大姐、陆大叔、陆老伯这三家店，原本是村集体的房子，本就不是为了住人而建的。

所以面积上是不如小陆农家菜那种自有房屋，大厅只摆了12张桌子。

刘师傅往门口一坐，加上原本来的那几桌村民，大厅里一下就显得很有人气。

不过后院和麻辣烫店是一样大的，同样摆了12张桌子。

不同的是，陆大叔和陆老伯后院的包间，也同样可以上人。

这边的包间不做私宴，包间里也没有特殊的菜，还是前厅菜单上的菜品。

这些包间主要是为单位聚餐或亲家见面这类人多的场合准备的。

刘师傅点菜就大气多了，爆炒羊羔肉早已经变成了他的最爱，所以是必点的。

红烧夹板这种他没听过的菜，也引起了他强烈的兴趣。

和他同行的，还有3个司机师傅，两道菜显然是不够的。

所以他又在陆远的建议下，增加了一道凉拌牛肉和茭瓜烧麵筋。

凉拌牛肉是凉菜，很快就上了桌。

陆大叔这边的凉拌牛肉，当然不可能选用金钱腱了，那样成本就太高了。

陆远选用了牛前腱，这是牛身上除了金钱腱外，最適合凉拌的部位了。

牛前腱筋花均匀，卤熟后切片纹理好看，口感弹牙紧实、筋软肉香，不柴不塞牙。

凉拌牛肉的配菜是青椒、香菜和油炸花生米。

料汁则是以蒜醋汁为主的咸香微酸口感，辅以少许香油，凸显牛肉本身的鲜香味。

刘师傅夹起一块送进嘴里，不由地点点头道：“好吃，这味道不重口，倒是很清爽嘛！”

这道凉拌牛肉给人的感觉就是这样，不惊艷，很低调，但是回味无穷。

又过了几分钟，红烧夹板也端上了桌。

金黄色的夹板，上面掛著一层薄薄的汤汁，红亮浓稠，看起来非常有食慾。

刘师傅从来没见过这种食物，好奇地夹起一块端详著，然后一口餵进了嘴里。

这道红烧夹板，陆远改进了一下製作工艺，要求桂芬婶子必须先復炸一下，再下锅红烧。

追求的就是夹板在汤汁干烧下，还能保持一定的酥脆感。

所以刘师傅入口的第一感觉，是外韧微酥、不焦不硬。

夹板吸满红烧汤汁后软而不烂，带一点点蛋香韧劲，咬著有轻微回弹。