第55章 目標

“没事，大妈，我就摆一会儿。”

大妈撇撇嘴，不说话了。

洪杰从推车底下拿出那块小黑板，掛在车头。

陈秀兰昨天写的菜单还在上面——回锅肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐、香辣土豆丝、烧椒皮蛋、软炸扳指。

洪杰又在上面写了个夫妻肺片。

写了他又擦掉，字太丑了，对比明显。

“建民，帮我写个夫妻肺片上去。”洪杰对著李建民说道。

“哦哦，好！”李建民上来写上。

洪杰看后：

“算了，我来写吧！”

这小子写的更丑。

写好过后。

他把黑板转了半圈，面朝药铺的大门。

然后把铁锅烧热，倒上菜籽油，准备开始做菜。

趁著油温还没上来，他转头对李建民说：“吆喝两嗓子。”

李建民愣了一下：“吆喝啥？”

“就吆喝『软炸扳指，正宗张松云先生传下来的手艺』。”

李建民挠了挠头，虽然不太明白，但还是扯著嗓子喊了起来：

“软炸扳指！正宗张松云先生传下来的手艺！走过路过不要错过！”

“大声点！”洪杰说道。

李建民深吸一口气：

“软炸扳指！”

“正宗！”

“张松云先生传下来的手艺！”

“……”

他嗓门大，这一嗓子出去，半条街都听见了。

旁边卖鸡蛋的大妈又看了过来。

修鞋的老头抬起头。国营饮食店那边有几个排队买油条的也扭头往这边看。

药铺里面，百子柜后面，一个正在抓药的小徒弟手上的动作顿了一下，转头往门口看了一眼。

诊桌旁，一个老先生听见“张松云”三个字，手指微微一动，抬起头，目光穿过铺面，落在门口的黑板上。

软炸扳指。

他的眉头皱了一下。

旁边几个老先生也陆续抬起了头，互相看了一眼，都从对方眼里看到了疑惑。

张松云川菜泰斗。他的菜，怎么会出现在德阳南街口一个路边摊上？

最里面那张诊桌旁，一个老头放下了手里的笔。

他穿著一件洗得发白的灰色中山装，袖口磨出了毛边，头髮花白，脸上的皱纹很深，但眼睛很亮。

他摘下老花镜，放在桌上，慢慢站起来。

旁边的病人喊了一声：

“郑老师？”

他没理，背著手，慢悠悠地往门口走。

其他几个老先生看见他动了，也都放下手里的活，跟在他后面。

一时间，四五个穿白大褂的老头从药铺里鱼贯而出，站在台阶上，居高临下地看著洪杰的推车。

李建民扯著嗓子喊，突然看见这么多老头出来，嚇了一跳，往后退了一步，凑到洪杰耳边：

“杰、杰哥，他们出来了……”

洪杰头也没抬，手上的刀没停。

领头的郑老爷子站在台阶上，目光先扫过推车上的案板、调料罐、铁锅，然后落在黑板上那四个字上——软炸扳指。

他看了好几秒，才开口，声音不大，但很稳：

“小伙子，你这扳指，谁教你的？”

洪杰这才抬起头，擦了擦手，不卑不亢地应了一句：“张松云先生的方子。”

郑老爷子的眉毛挑了一下。

“你见过张松云？”

“没见过。”洪杰老老实实说，“但方子我学过。”

旁边一个老先生忍不住插嘴：

“你一个摆摊的，从哪里学的？”

洪杰没接这个话，只是笑了笑：

“几位，要不我炸一份，你们尝尝？尝完了再说。”